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L’hôtellerie avec un grand H
216 hôtels en moins en France en 2008
Mercredi, mai 13th, 2009 | L’hôtellerie avec un grand H | Pas de commentaire
Après 3 années consécutives qui ont vu le nombre des créations d’hôtels venir compenser les fermetures, 2008 a marqué un tournant dans l’hôtellerie française : « on n’avait pas vu ça depuis 2005 » confie le fondateur du cabinet d’études et de conseil MKG (photo ).
Ce dernier va même plus loin puisque selon son analyse « avec la crise, les constructions sont au ralenti et les fermetures de petits hôtels s’accélèrent».
Ce sont bien effectivement les établissements indépendant qui disparaissent et notamment l’hôtellerie économique (-3% pour le zéro et une étoile et -0,4% pour les deux étoiles) alors que les hôtels de catégories supérieures continuent à se développer (+0,7% pour les établissements trois étoiles et +3,8% pour les quatre étoiles). › Continue reading
La nouvelle technologie au service de nos clients
Mardi, mai 12th, 2009 | L’hôtellerie avec un grand H | Pas de commentaire
Comme il a été évoqué durant le congrès Best Western en mars 2009, certains hôteliers et distributeurs misent sur l’évolution des services mobiles et smartphones pour développer la vente de leurs chambres d’hôtels. En effet les professionnels de l’hôtellerie se dévoilent sur l’Iphone en développant l’application permettant les réservations par un système de géo-localisation. › Continue reading
La chute mondiale des tarifs hôteliers
Mercredi, mars 25th, 2009 | L’hôtellerie avec un grand H | Pas de commentaire
Face à la chute mondiale des tarifs hôteliers, la France résiste.
Les résultats du 4ème trimestre 2008 publiés par le baromètre Hotel Price Index d’Hotels.com viennent de dévoiler une chute mondiale des tarifs hôteliers.
Si en moyenne la baisse est de -12 % en un an, les évolutions sont quelques peu disparates en fonction des continents, des pays et des villes. › Continue reading
La nouvelle grille de classification des hôtels
Samedi, février 28th, 2009 | L’hôtellerie avec un grand H | Pas de commentaire
C’est après 23 ans d’existence (création de la première grille en 1986) que le processus de classement des établissements hôteliers est renouvelé. Les 30 critères de classement originels étaient obsolètes au vue de l’évolution des attentes de la clientèle en termes d’équipement mais aussi du fait de l’absence d’une 5ème étoile (qui rendrait plus « lisible » l’offre hôtelière française aux clients étrangers). « La France se dote d’une classification hôtelière digne de la première nation touristique du monde » a ainsi déclaré Hervé Novelli.
Après un long travail de concertation avec les organisations professionnelles, le secrétaire d’Etat au Tourisme a donc présenté le 17 Décembre dernier la nouvelle grille de classification des hôtels. Si la base de ce classement reste le volontariat, en revanche de nombreux facteurs concourant à l’ordonnancement changent :
Le classement « 0 » étoile est supprimé alors que la création de la 5ème étoile est entérinée afin de remplacer la dénomination 4 étoiles Luxe. › Continue reading
